Degustació de trufes a Flandes (13/02/2006 – 16/02/2006)
Autors: Montse i Xavi
Web dels autors: Montse i Xavi
Aquesta vegada ens havíem preparat una sortida gastronòmica... goffres, xocolata, trufes i la elaborada cervesa belga ens esperava a dues hores en avió de casa. Una escapada de tres dies en la que recorreríem Brujas, Gante i Brusseles.
Recórrer flandes en tant poc temps és del tot agosarat, però el nostre objectiu serà tenir una primera impressió del que podem trobar en aquestes terres i Brujas centraria la nostra atenció. No calen moltes paraules per descriure aquesta ciutat amb nom evocador: un passeig per aquesta ciutat és un viatge al passat. Las vistes des dels seus canals, els edificis històrics, el seu aire romàntic... deixaran empremta tots el viatgers.
Fa 800 Brujas era la primera capital del comptat de Flandes i una de les principals ciutats europees. Actualment dins del seu perímetre emmurallat podem contemplar multitud de monuments i tresors artístics. Las muralles i portes d’accés medieval es troben perfectament conservades i des de ja fa algun temps el trànsit de vehicles s’ha restringit en favor dels vianants.
Brujas és una magnífica ciutat per recórrer pausadament a peu i així copsar tots els seus encants...
48 Hores...
Sortim divendres de la feina com sempre a tota pressa, per aquesta escapada hem trobat una bona oferta amb la low-cost Ryanair i ens hem de desplaçar fins a Girona des d’on surt el nostre vol amb destinació Charleroi a 46 quilòmetres de Brussel•les.
Arribem sense problemes de tràfic i després de deixar el cotxe a les afores de l’aeroport, sortim puntuals cap el nostre destí, Brussel•les. Un cop allà, recollim el cotxe de lloguer que utilitzarem al llarg d’aquest cap de setmana i emprenem la ruta fins a Bruges (uns 150 quilometres fins al nostre primer destí.
Dormirem a l’alberg de joventut de la ciutat. L’alberg té unes bones habitacions, i unes amplies zones comunes. Per nosaltres era important la seva localització, només a uns minuts del centre històric de la ciutat...
Ens registrem i deixem les maletes per anar a menjar alguna cosa prop de l’alberg i estirar una mica les cames.
Mapa interactiu de Bruges
Mapa de la ciutat de Bruges (format PDF)
DIA 1
Dedicarem el dia a recórrer els carrers de Bruges, una preciosa ciutat del nord-est de Bèlgica, plena d’edificis del Segle XIII que es reflecteixen a les aigües dels seus canals.
Els comptes de Flandes varen fortificar la ciutat en el segle IX, quan els seus canals encara estaven connectats amb el mar pel riu Zwyn . L’any 1340 la ciutat va ser un important port llaner i seu de terribles enfrontaments entre senyors feudals i camperols de la zona. El segle XVI el port va arruïnar-se pel tap que van formar els sediments sobre el riu. De l’any 1695 fins 1814 va ser territori Francés, fins l’any 1831 que va declarar-se holandesa i després va recuperar-se per Bèlgica. L’any XX va construir-se el canal que uneix la ciutat amb el mar i la ciutat va tornar a recuperar el seu prestigi com a centre industrial.
El seu nom, “Brujas”, correspon a una mala traducció de l’holandès del mot Brugge, que significa ponts. Nom més que apropiat per una ciutat que en té més de 50!!!... carrers retorçats i empedrats, canals i molins de vent, parcs, places o precioses vidrieres, són algunes de les coses que ens esperen en aquesta petita ciutat ideal per recórrer tot passejant o bé en alguna de les moltíssimes bicicletes de lloguer...
Nosaltres comencem el nostre recorregut a Market Square, cor de la ciutat en els darrers deu segles. Des de l’any 985 es feia un mercat setmanal a l’aire lliure, però va deixar de celebrar-se l’any 1983 acabant així amb una vella tradició de milionària. La meravella d’aquesta plaça és el seu campaner i “The Halle”. “The Halle” va ser utilitzat al llarg dels segles pel comerç i com a magatzem de mercaderies tèxtils. La torre de 82 metres d’alçada disposa d’un carilló de 47campanes. Pot pujar-se a la torre per una escala de 366 esglaons i això ens proporcionarà una esplèndida vista tant de la ciutat com de les seves rodalies.
 
Un altre edifici a destacar de la plaça és el palau provincial del govern. En mig de la plaça es troba l’estàtua dels herois de Bruges que lluitaren contra els francesos. D’aquí ens dirigim a la Burg Square, en aquesta plaça trobem diferents elements que centren la nostre atenció: La basílica de la Sang Sagrada, l’Ajuntament, una antiga escrivania renaixentista i un magnífic palau del segle XVI.
La Basílica de la Sang Sagrada té dues capelles superposades, una romànica de 1150 i l’altre neogotica. En aquesta església es venera una relíquia de Sang de Crist, portada des de terra santa pel compte de Flandes en la segona creuada. Té un petit museu amb un notable reliquiari i altres elements de culte.
L’ajuntament és de finals de segle XIV, un dels més antics (1376-1420) d’estil gòtic dels Països Baixos. En la primera planta està l’impressionant Hall gòtic, amb una bòveda policromada i pintures relacionades amb la història de la ciutat. En la plaça destaquen també l’escrivania renaixentista del segle XVI, amb el museu provincial i l’antic palau Brugse Vrije, actualment centre administratiu municipal.
Deixem tots aquests edificis històrics per dirigir-nos a la zona dels canals, Rozenhoedkaai és un dels trams més bonics del canal i va des de la plaça del Burg fins a l’església de Nostra Senyora, des d’aquí també surten les barques que permeten recórrer els canals oferint-nos una perspectiva diferent de la ciutat. L’església de Nostra Senyora, és un temple dels segles XIII al XV amb una torre de 122 metres d’alçada i construïda amb totxana. Dona cabuda a un important patrimoni pictòric, destacant una Madonna en marbre obra de Miguel Àngel.
Seguim la nostra ruta recorrent els racons d’aquest romàntica ciutat, travessant ponts i creuant canals... contemplant les típiques construccions de totxo i balconades de fusta. En un dels racons trobem la finestra més petita de Bruges, a la casa dels Lords de Gruuthuse.
Després d’un intens matí de turisme ens decidim a descobrir algunes de les meravelles dolces d’aquesta ciutat: les trufes!!!! mmmmm..... Recorrem els carrers del centre més gòtic esquitxat de petites botigues dedicades a la xocolata, tastant diferents varietats de trufes i bombons d’autèntica xocolata belga, assaborint la fina xocolata belga elaborada a mà... com els antics mestres xocolaters: Un autèntic luxe pels sentits!!!!!
Acabem la tarda amb una altre degustació... una Leffe brune ens deixarà com nous!!!
Per sopar, ens dirigim novament a una de les zones més encantadores de Bruges, el centre i els seus canals, concretament a la bonica plaça Huidenvettersplein on ens decidim per Mozartshuys, un restaurant recomanat per la guia Routard on tastem uns deliciosos entrecots a la pedra …
El dia a sigut deliciós... una perfecte combinació entre turisme i gastronomia...
DIA 2
El destí del dia és Brussel•les, demà a primera hora surt el nostre avió però avui encara tenim tot el dia per combinar degustacions gastronòmiques i visita cultural.
Ens separen uns 100 quilòmetres de la capital, però primer ens aturarem a Gante, la ciutat flamenca amb més edificis històrics i equidistant entre Brujas i Brussel•les.
Comencem la visita dirigint-nos a l’oficina de turisme situada a la Torre Belfort on ens expliquen els llocs més interessant per la nostra curta visita: Comencem per la Catedral de San Bavón on podem observar quadres del pintor flamenc, Rubens. Darrera de la catedral trobem un monuments als germans van Eyck i el castell de 1245, Geeraard de Duivelsteen. D’aquí ens dirigim cap a l’ Ajuntament, d’estil gòtic i renaixentista, construït entre els segles XV i XVII.
 
L’aigua és un dels símbols de la ciutat, Gante és punt de trobada de dos rius: el Lys i el Escalda. Un dels racons més bonics d’aquesta ciutat és precisament el Graslei (moll dels herbaris) on ens dirigim i el Korenlei (moll dels graners). Graslei és el primer port comercial de Gante i destaca per les seves típiques façanes com la casa gremial dels marines, dels mesuradors de cereals o la del magatzem de cereals.
Continuem pel port fins arribar al pont de Sant Miquel, des d’on tenim una de les millors vistes: las tres torres símbol de la ciutat, la del campanar de la Catedral de San Bavón, el Belfort i la Torre de l’esglesia de San Nicolás, es veuen alhora des d’aquest pont.
Seguim la nostra passejada cap al pont de las decapitacions, tot intercalant de tant en tant “moments trufa”, per sort... és una escapada de 48 hores!!!... Des del pont podem contemplar l’única façana històrica de fusta de Gante. Seguim recorrent els carrerons de Gante, ponts, antigues edificacions que desprenen olor a història i fins i tot un Manekken Pis!!!
D’aquí a la Torre Belfort, on hem iniciat el nostre recorregut. Prenem altre cop e cotxe per recórrer els 50 quilòmetres que ens separen de la capital de Bèlgica. Els dies de Febrer són curt i freds però arribem a Brussel•les amb prou temps i llum com per apropar-nos al Brupark on trobarem a l’emblemàtic Atomium. Va construir-se l’any 1958 amb motiu de l’Exposició Universal celebrada a Brussel•les aquell any i s’ha convertit en el símbol de la capital de Bèlgica.
L’Atomium representa un àtom: Simbolitza l’element químic del ferro, amb els seu 9 àtoms però augmentat fins a 150.000 milions de vegades (102 metres d’alçada, 30 de longitud i 18 de diàmetre).
Després d’aprofitar les darreres llums del dia per fer-nos unes fotos davant aquesta immensa molècula deixem les afores per dirigir-nos centre històric de la ciutat, a una de les més belles places europees, la Grand Place també coneguda com “De Grote Mark”. La plaça està envoltada d’impressionants edificis històrics entre ells l’Ajuntament i la casa del Rei.
Soparem en un restaurant d’aquesta zona de gran ambient nocturn, el conegut
Vincent a la Rue des Dominicans, un lloc ideal on degustar un excel•lent steak flambeé, impressionant!!!
Mapa de la ciutat de Brusseles (format PDF)
DIA 3
La nostra escapada s’acaba, però encara tenim uns minuts per arribar-nos novament a la Grand Place per comprar unes delicioses trufes per portar-nos cap a casa a l’excel•lent botiga de Godiva, d’aquí a l’aeroport i novament cap a casa...
  
|
